Il existe beaucoup de types de flan, mais tout le monde pense toujours au goût original, la vanille. Je pense que le flan est un peu comme une quiche sucrée. Dans d’autres pays, surtout dans les pays hispanophones, on mange le flan plutôt comme un pudding, ou comme du dulce de leche ou de la crème brûlée. Ici, en France, on peut prendre le flan avec la main et le manger presque comme une pizza.

Sans regarder la météo, un samedi après-midi ensoleillé, cinq amis et moi avons décidé d’aller à une boulangerie de flan très connue sur Instagram pour goûter différents parfums. Il y avait au moins vingt parfums derrière la vitre, prêts à être dégustés. Il y avait tellement de choix que je ne peux pas tous les rappeler. Fraise, matcha, matcha-fraise, beurre de cacahuète, Nutella, noix de coco… toutes les combinaisons possibles, et tout avait l’air délicieux.

J’ai commandé un flan au sésame noir et chocolat, puis j’ai demandé à l’homme derrière le comptoir quel était le parfum le plus populaire. Il a répondu que son préféré était la vanille. Reconnaissante pour sa suggestion, mais ne voulant pas utiliser un choix pour un goût si classique, je me suis tournée vers mes amis et j’ai dit : « Je pense que la vanille est un peu ennuyeuse. Qu’est-ce que vous pensez de la mangue ? » L’homme a murmuré que la vanille n’était pas ennuyeuse et il avait l’air un peu contrarié. J’ai alors commandé mangue et pistache, puis j’ai payé, en sortant du magasin avec un grand sac, lourd de flans bien denses.

Nous avons trouvé un endroit dans l’herbe d’un parc voisin et nous avons fait un pique-nique merveilleux. Je n’ai certainement pas donné du flan aux oiseaux, et ils ne l’ont certainement pas adoré énormément. Soudain, sans prévenir (même si mon téléphone et l’application météo avaient peut-être une idée), le ciel s’est ouvert et la pluie est tombée. Nous avons vite ramassé les flans et nous sommes partis en courant.

Par Emily HAMMOND, VWPP Printemps 2026

L’étiquette de table offre un aperçu de la culture française, particulièrement dans son appréciation profonde pour la nourriture comme une expérience sociale. En effet, l’étiquette française est si importante culturellement, qu’elle a même été officiellement reconnue par l’UNESCO.

Pendant mon séjour à Paris, je suis arrivée à la réalisation que les petits détails sont très importants. Le pain, par exemple, est mis à gauche de l’assiette sur le table — jamais sur l’assiette elle-même. Alors qu’aux États-Unis, le pain est généralement servi comme entrée avant le plat principal, en France, il sert d’accompagnement au plat principal — on peut l’utiliser pour aider à mettre la nourriture sur sa fourchette.

Tout aussi important est un sens de patience qui façonne le repas. Les invités doivent attendre que l’hôte commence à manger, ce qui met l’accent sur la nature communautaire du repas. Les dîners, eux-mêmes, sont lents, sans hâte — ils durent entre une heure et une heure et demie, et ils se déroulent sur plusieurs plats : une entrée, un plat principal, des fromages, et, enfin, le dessert.

Le plat de fromage, ma préférée, a sa propre étiquette. Typiquement, les fromages sont servis en trois, et il est considéré comme inapproprié de couper le nez du fromage, qui est plein de saveurs et doit être partagé également par tout le monde.

L’étiquette française nous encourage à ralentir et apprécier la nourriture devant nous et l’amitié autour de nous. Ces règles deviennent rituelles qui révèlent la beauté dans la vie quotidienne.

Par Cece JANSSENS, VWPP Printemps 2026

Avant de venir à Paris, ce que j’attendais avec le plus d’impatience était la nourriture. J’ai grandi
avec la cuisine française grâce à ma grand-mère française, mais j’avais hâte d’essayer la cuisine
authentique directement de la source. Pendant mes trois mois ici j’ai goûté plein de nourriture française incroyable. Mais ce qui m’a le plus surpris sur la scène culinaire parisienne, c’est l’importance et l’excellente qualité de la cuisine asiatique. Je me suis retrouvée plus souvent à manger japonais et chinois que français (qui peut être très cher). Les nouilles, les raviolis, les onigiris, le boba, et le poké sont des choses que je mange toutes les semaines. Donc, je veux partager quelques restaurants asiatiques de Paris avec mes avis.

Pour le poke :

1) Nezard – Très près de Reid Hall, ce traiteur asiatique offre un poke délicieux pour un prix le plus
bas de Paris. Il y a plein d’ options pour les légumes et les sauces. Les options de poisson sont plus limitées comme ils n’offrent que le saumon, mais c’est vraiment frais et délicieux. Ils ont aussi des plats divers de cuisine chinois comme les raviolis et les nouilles, mais je ne les ai pas encore essayés.
2) Poké Up – Très près de chez moi dans le neuvième arrondissement, ce restaurant est celui où je vais le plus souvent. Les options de poissons, sauces, légumes, et riz sont divers et délicieux. Ces bols de poké sont un peu plus chers que ceux de Nezard et parfois moins savoureux. Cela dit, j’adore Poké Up, comme c’est mon endroit préféré quand je ne sais pas quoi faire pour le dîner.

Pour les raviolis :

1) Ravioli Nord-Est – avec de nombreux emplacements à travers Paris, ce restaurant n’est pas cher et vraiment délicieux. Vous pouvez manger dix raviolis pour seulement huit euros. Ils ont plein
d’options pour les raviolis avec différents légumes et viandes et les entrées sont délicieuses. Une
fois j’ai emporté mes raviolis au seine une expérience incroyable.

Pour les onigiris :

1) Gili-Gili – très près de chez mois, ce petit restaurant ont des onigiris grands et frais pour un prix
très bas. Trois onigiris de chez Gili-Gili suffisent pour le déjeuner et c’est un déjeuner fantastique.
2) Main Fan Onigiri – très près de chez moi, Mian Fan Onigiri ont des onigiris délicieux avec
beaucoup de riz (une caractéristique des onigiris controverse, mais que j’aime beaucoup). Ces
onigiris sont les plus grands que j’ai jamais mangé pour un prix très bas.

Pour le thé boba :

1) Xing Fu Tang – leur boba est très frais et savoureux. Ils ont beaucoup de saveurs. Moi, j’aime
beaucoup le Milk Tea qui est très simple et délicieux.
2) Poké Up – leur boba est aussi bonne que leur poke. Ils ont plein d’options mais mon préféré est le Brown Sugar qui est très sucré et délicieux.