Thanksgiving à la Goutte d’Or

Ce 25 novembre, la joyeuse famille du VWPP, se réunissait pour célébrer Thanksgiving dans un espace que notre programme aime tant : Le Collectif 4C. Un moment convivial avec notre équipe, nos hôtes, professeurs, tuteur·ices et étudiant·es. Cerise sur le gâteau…Un concert surprise organisé par nos convives !

Pourquoi ce lieu ?

A l’origine du Collectif 4C (Collectif Café Culture Cuisine), créé en mai 2015, on trouve un groupe d’habitants de la Goutte d’Or, parents d’élèves, voisins, membres d’associations, artistes, qui sont impliqués dans la vie de quartier, notamment dans l’engagement associatif local. L’objectif des fondateurs du Collectif 4C est d’orienter cette synergie humaine vers un lieu de convivialité et de solidarité, café associatif, culturel, et cuisine du quartier : un espace partagé et à partager !

Un Thanksgiving réussi @ La Bouteille d’or

Un dîner de Thanksgiving, « à la française » pour les étudiant·es et les professeurs du VWPP, en plein coeur du Quartier Latin à Saint Michel et en face de Notre Dame. Au Menu …

Entrée :

Betterave rouge comme un tartare de bœuf, jaune d’œuf mariné, magret de canard fumé maison, olives noires.
ou
Velouté de champignons sauvages, topinambour laqué teriyaki et herbes fraîches.

Plat :

Pêche côtière en chapelure de pain toastée, sabayon au beurre noisette, pomme ratte, artichaut poivrade, oignon doux acidulé, jus de poulet:
ou
Volaille croustillante, rattes et feuilles de romaine étuvées, jus corsé aux anchois.
ou
Risotto aux légumes (VEG).

Dessert :

Mousse de marron et sorbet cassis, croustillant sarrasin.
ou
Pomme et poire façon tartelette meringuée.

VWPP Fall 2019